关于消费者对辐照食品的担忧

消费者对食物辐照的态度各不相同，从好奇到关心，到彻底拒绝技能。

对许多人来说，“辐射”和“放射性”意味着风险。美国食物和药物管理局规定的剂量不足以发生食物中的放射性，但科学家仍需求进一步与大众交流，以消除对辐射和放射性的惊骇。

有些人忧虑放射性同位素或许因运送意外，造成环境污染。事实上，用于运送高放射性同位素的容器是参照严重的事故损害设计的。依据美国能源部的数据，即使是运送放射源的卡车以135公里/小时的速度碰击水泥墙。储存同位素的容器也将完好无损。放射性物质的安全运送现已规范化，以满足医疗和核工业的需求。

辐照能够减少食物中的细菌数量，延长食物的保质期。但是，是细菌的副产品，导致食物糜烂，而不是细菌本身。与传统的巴氏灭菌法相同，辐照技能不能去除这些细菌的副产品。例如，对过期牛奶的辐照，无论是闻起来的还是尝起来的，仍然是很糟糕的。

消费者对食物辐照的另一个忧虑是营养素的流失。辐射确实会减少食物中的维生素含量。但是，大多数食物加工，包含烹饪和罐头，也有维生素丢失。问题的关键在于与其他防腐进程相比，辐射处理引起的维生素丢失是否会导致营养不良。一般只允许不会造成营养丢失的辐照剂量。例如，用于检疫水果和蔬菜的低于1kGy的辐射剂量能够保存超越90％的维生素。

河北核力同方辐照科技股份有限公司是一家利用辐照技术（钴-60放射源所产生的γ射线）对食品、农副产品、干鲜果品、蔬菜、调味品、药粉、中成药、饮片、医疗用品、卫生用品、皮毛、香烟等进行消毒、杀虫、灭菌的辐照技术加工服务公司。